Nació en Guadalajara México el 18 de Julio de 1971 y falleció el 22 de Abril de 2025. Emigró a los Estados Unidos a una edad muy temprana. Dedicó su vida a trabajar como Chef en el negocio de restaurates, ya que era su pasión "las artes culinarias" el arte de presentar alimentos de manera estética y deliciosa.

Conoció a su esposa Lorenza Uribe en el año 1990. Se casaron el 19 de Diciembre de 1992, tuvieron 4 hijos maravillosos; Carlos Omar Ríos, Diego Eduardo Ríos, Juan Miquel Ríos y Adrián Ríos.  Se mudó de Chicago a Glendale Heights en 2003, siempre pensando en una vida mejor para sus hijos y su familia.

El disfrutava cocinar para sus hijos.  Pasó de ser un lavaplatos a ser un chef maravilloso, también participó en la apertura de restaurantes verificados en el área de DuPage.

Deja atrás a una esposa amorosa, a sus 4 hijos, a su madre (Margarita Novoa), a sus hermanos, a muchos familiares y amigos junto con compañeros de trabajo.

Esto no es un adiós, solo un hasta luego.

El velorio se llevará a cabo el Martes 29 de Abril de 2025, de 4:00 p.m. a 8:00 p.m. en la Funeraria Hultgren de Carol Stream, 565 Randy Rd, Carol Stream, IL 60188. La Misa de Entierro Cristiano se celebrará el Miércoles 30 de Abril de 2025 en la Parroquia de San Isidoro, 427 W Army Trail Rd, Bloomingdale, IL 60108. El entierro será inmediatamente después de la misa.